Biscuits aux fruits rouges
Que vous soyez à la recherche d’un dessert , d’un snack cette recette est parfaite pour n’importe quelle occasion.
INGREDIENTS :
240 g de farine
3 cuillère à soupe de sucre
2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
240 ml de lait de beurre ( babeurre)
120 g de beurre fondu
100 g de fruits rouges congelés
PREPARATION :
Préchauffez votre four à une température comprise entre 200 et 240 degrés.
Dans un grand bol, mélangez soigneusement la farine, le sucre, la levure, ainsi que le bicarbonate de soude.
Dans un autre récipient, incorporez le lait de beurre froid avec le beurre fondu en utilisant une spatule pour bien les combiner. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille pour rehausser les saveurs.
Versez progressivement la préparation liquide dans le mélange de farine. Incorporez délicatement les fruits rouges et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et lisse.
Sur une plaque allant au four, que vous aurez précédemment garnie de papier sulfurisé, disposez des petites boules de pâte en veillant à les séparer suffisamment les unes des autres.
Faites cuire durant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les boules prennent une belle coloration dorée. Une fois prêts, laissez reposer durant cinq minutes à l’air libre afin qu'ils se raffermissent légèrement.
Vous avez également la possibilité de les glacer par-dessus pour une touche sucrée supplémentaire, bien que cela soit optionnel. Ils se conservent jusqu'à deux jours au frais.
Bon appétit !
