Porridge Avoine et graines de chia
Honnêtement, c’est une belle surprise car j’avais quelques doutes concernant l’association entre les flocons d’avoine et les graines de chia, surtout présentés sous forme de porridge, étant donné que j’aime beaucoup cela pour le petit déjeuner.
Le porridge, de prime abord, n’est pas un plat que beaucoup affectionnent, et il peut rapidement devenir fade et ennuyeux. Pour ma part, tout réside dans le choix des ingrédients, mais aussi et surtout dans le topping utilisé pour donner un peu de peps et de saveur à l’ensemble.
J’apprécie particulièrement la texture intéressante que les graines de chia apportent aux flocons d’avoine une fois qu’elles ont gonflé . Libre à vous, ensuite, de choisir le topping qui vous correspond le mieux, que ce soit des fruits secs, de la noix de coco râpée, des amandes ou encore d’autres ingrédients savoureux et croquants.
Porridge et bananes caramélisés
INGREDIENTS :
90 g de flocons d’avoine
360 ml de lait ( selon vos préférences)
24 ml d’eau
2 cuillère à soupe de graines de chia
Carrés de chocolat ( optionnel)
Muesli
1 banane
sucre
PREPARATION :
Dans une casserole, versez les flocons, le lait, l’eau ainsi que les graines de chia. Faites cuire à feu doux en mélangeant délicatement de temps en temps pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le liquide ait été presque entièrement absorbé par les graines et les flocons.
Ensuite, coupez la banane en rondelles . Dans une poêle préchauffée avec un peu d’huile, placez les rondelles de banane à chauffer, puis saupoudrez lès généreusement de sucre. Laissez cuire une minute de chaque côté afin qu’elles puissent bien caraméliser et devenir légèrement dorées.
Servez votre porridge chaud dans un bol, puis parsemez le d’un topping de votre choix.
Bon appétit !
